液氮冷冻箱的产品优点

发布时间:2023-09-07,浏览量:126


  高速钢液氮冷冻箱可实现单一快速冷冻,食品冷冻后不粘在一起,完成IQF冷冻,不仅质量好,而且方便包装顾客食用。液氮速率技术处理了每种冷冻食品表面的薄冰膜,有利于维持食品新鲜度,防止氧化,干燥消耗较少。

      金凤液氮罐

  高速钢液氮冷冻箱具有以下优点:

  (1)避免在细胞之间产生大冰晶体。

  (2)减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少。

  (3)细胞组织内浓缩溶质和食品组织、胶体和各种成分的接触时间显著缩短,浓缩危害降至较低水平。金凤液氮罐

  (4)将食物迅速降低到微生物生长活动的温度,有利于抵抗微生物的生长和生化反应。

  (5)水产品液体冷冻保鲜设备:快速冷冻(只需几分钟到十分钟)效率高,使用成本低。

  (6)由于采用超低温冷冻技术,产品冷冻后可直接冷藏,不用担心食品附带的细菌繁殖对食品的破坏。

  (7)液氮冰箱停留时间短,有助于提高设备利用率,在温度降至-1℃时持续生产大部分食品,在-1℃时开始冻结~-5℃之间的大部分霜冻被称为高冰结晶生成阶段。液体速冻可以大大缩短这一阶段的冻结时间,以更快地消除这部分热量,这对提高冷冻食品的质量具有重要意义。


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